いつもRowan Coffee をご愛顧いただきありがとうございます。
日も短くなってまいりました。
11月6日(金)より冬季営業時間に変更となります🍂
11時30分オープン、17時閉店となります。
喫茶ラストオーダーは16時40分とさせていただきます。
お客様から、
営業時間を延ばしてほしい、コーヒーの種類を増やしてほしいとのお声をいただくのですが、
朝、店を開ける前に2-3時間焙煎、
閉店後、ハンドピック、ケーキ作り、発送業務、事務作業と3-4時間仕事をしてから帰宅するスケジュールで店を運営しています。（平均してトータル11時間前後働いている感じ）
プラス定休日も1日は仕込みなどに費やしています😅
当店は自分の手で作り、納得したものをお出しする事を大切にしています。
コーヒー→手間暇かけた自家焙煎
ケーキ、クッキー→店内で一から手作り
そのため仕込みに時間が必要となります☕️🍰
コーヒーの種類もご要望に合わせて増やしたいのはやまやまなのですが、定番のコーヒーの品質を維持できなくなるため、時々の数量限定での取り扱いで少し珍しいコーヒーを楽しんでいただく形にしています。
品質とサービスを守るために、ご理解いただけますと幸いです😌
独立して店を始めて、労働時間は長くても、
好きな事を工夫しながら形にしていく事、
何よりお客様に「いつも美味しいコーヒーありがとう」とお声をかけていただく事が嬉しく、大変な中でもそれを上回る充実感があります。
と、また長文となりました。
冬季も新鮮なコーヒーをご用意してご来店、オンラインショップのご利用お待ちしております♪