久しぶりにハンドドリップ講座を開催します☕️
今回は基本のハンドドリップです。
初心者の方も、これからハンドドリップを始めようとしている方も、
自己流が合っているのかわからないという方も、リピートで復習されたい方も歓迎です！
10月17日(土)11時から12時半
(当日の喫茶営業は13時半からとさせていただきます)
内容
⚪︎コーヒーの選び方
⚪︎器具について
⚪︎温度、挽き目について
⚪︎ドリップ方法を実演しつつ説明
⚪︎ドリップの実践×2回程度
参加費4,500円 (当日現金にてお願い致します)
定員4-5名 (定員になり次第受付を終了致します)
お申し込みは店頭、お電話、メールにてお願い致します。（インスタDMは遅れて届く事があるので、受け付けておりません）
※リピート割引
復習のためにもう一度参加したいとのお声をちらほらいただいています❗️
同じ講座にリピートでご参加いただく場合は500円割引になります。
【当店のハンドドリップ講座について】
新鮮な良いコーヒーの香味をご自宅でも最大限に楽しんでいただきたいという思いで開催しています。
そのため、豆、粉の選び方、どんな基準で選べばいいのかからご説明し、当店の淹れ方を実演しながらご説明、その後実践練習していただきます😃
実はコーヒーの香味は「良いコーヒーを選ぶこと」で、7-8割決まります。
後の2-3割の味を決める要素が抽出方法になります。
良いコーヒーとは→
焙煎からの鮮度が良いこと
ハンドピックされていること
豆の芯まで火が通っている焙煎
当店のコーヒーを購入してもらいたいからそう言っているわけではなく（もちろん、ご購入大歓迎ですが😄笑）、
実はハンドドリップ講座に以前ご参加いただいたお客様が、ご自宅でやっても講座のように膨らまないし、うまく香味が出ないとご相談に来られて、
よくよくお話を伺うと、豆、粉選びがそもそも重要とご理解いただいておらず、鮮度の良くないコーヒーを選んでいたと言うことがありました。
コーヒー豆の鮮度が良くないと、淹れ方をどれだけ工夫しても膨らむことはないのです…
そして、そもそもの豆の質、焙煎の仕方で抽出される香味は決まって来ます。
どんなに良い淹れ方をしても、豆のポテンシャル以上の香味は出ません。
良いコーヒーはそもそもの豆の質がよく、手間暇かけて焙煎しているので、それなりにお値段もしますが、
丁寧に淹れる過程も含めて、一杯で満足感のある、
豊かな香味を味わえます。
コーヒーを淹れる15分が、自分をリセットする時間にもなり、お値段以上に豊かな時間を楽しめます。
（私自身も会社員の頃、週末はコーヒーを淹れる時間で自分をリセットしていました）
ぜひ日常にご褒美時間として取り入れていただけたら😊
ご参加お待ちしております♪